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蒸珍珠丸子的做法

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下蒸珍珠丸子的做法,好好学习一下

1.将糯米洗净浸泡((我个人喜欢用泰国苏牙糯,我一般是头天陕西治母猪疯专业的医院晚上就泡上,赶时间的话也至少要泡1个钟以上),将浸三穗县癫痫的最好治疗中医院泡好的糯米滤干水分备用;

2.1盆内放入肉沫一盒,加入2中材料,加焦作市治疗癫痫病的医院排名入制作调料,拌匀后顺着一个方向搅拌,分次添加鸡汁,让肉一点点地把鲜源汇区癫痫病医院好美的鸡汁“吃”进去。搅拌上劲后的肉馅,还带点粘性,这时戴上一次性塑料手套,将肉团起反复地在盆里摔打(有点类似于烘焙摔面团),反复几次,肉不粘手时,肉馅便调好了。

3.2将泡发好的香菇切碎丁备用;胡萝卜(或选用马蹄、莲藕等)洗净去皮切碎丁备用;葱、姜切碎末备用;

4.大白菜洗净滤干水分后,薄薄地抹上一层油,铺在蒸格里;

5.将3中调好的肉馅,以1个汤勺量为标准,用勺挖起,两手掌心团起,两手交替摔打,肉馅形成圆形丸子后,裹上1中的糯米,注意用手轻轻地按压一下,让米粒紧一点镶在肉里,摆到4中的大白菜上,如此这般,依次将肉丸制作摆放好;

6.蒸锅内注水,大火烧开后,将摆放肉丸的蒸格放入,加盖蒸约20分钟熄火,不揭盖虚蒸3-5分钟,直接将蒸格端上桌或垫在新鲜菜叶上装盘上桌。

家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的蒸珍珠丸子,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。

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